打开这篇文章的你，可能有一个疑问：

盐水豆腐究竟是什么鬼！

跟普通的豆腐不一样吗！！

就让机智的我来带你装逼

简单来说，盐水豆腐就是不添加石膏、豆味浓郁、吃得健康的豆腐！

特点一：不添加石膏！

大部分豆腐都是用石膏做凝固剂的,无论加工成什么,味道总是淡淡的,非要靠蘸料或者酱汁来调味;而盐水豆腐本身却极鲜美,原因是它用极浓的盐水来做凝固剂,咸味加上豆类蛋白,味道自然就非常的鲜了。

特点二：豆味浓郁！

石膏豆腐一般吃不出豆味，盐水豆腐的制作要用更多的豆，同样厚度的豆腐，盐水豆腐多用1/3的豆！所以，用料如此足，豆味自然浓郁！盐水豆腐煎起来省油不粘锅，出水少，外面卖的都是石膏豆腐，水份多！

特点三：吃得健康！

1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；

2.豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；

3.丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；

4.大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；

5.此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

除了招牌的盐水豆腐，还有各种豆制品：炸豆腐、豆腐花、豆浆！

这家的出品，性价比都超高哦！现场吃的也可以，买回家做菜吃也可以~

盐水豆腐：10元/斤

炸豆腐：2元/块

豆腐花：2元/份

豆浆：1元/份

另外，还有客家特色的腌粉腌面，也许你不知道什么叫做腌面，可以先理解成“捞面”哦！

小编才不会告诉你，梅县腌面在东莞市区是人气很高的面食哦！！记得以前一碗腌面+一碗枸杞猪杂汤，简直是正！正！正！最佳搭档！

所以现在，也可以在麻涌吃这么正宗的客家特色腌粉腌面！！

?客家盐水豆腐?

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31号

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