电影《摆渡人》中有一句经典台词：能跟你坐在一起吃火锅的人，说明你们是同一世界的人。的确，对于吃火锅来说，不管路边摊还是高档餐饮，吃什么已经不再那么重要，而是谁在陪你一起！

有人说，

春天是一个美好的季节，

而春天里吃一顿火锅，

正是中国式的迎春仪式！

叫上三五好友围锅而坐，

看着锅中咕嘟冒气的高汤，

各种食材一股脑儿丢入，

一筷子下去，

真是直戳幸福的软肋！

春天火锅怎么吃？

01

锅底宜清淡

　　很多人认为，春季气候干燥，吃火锅容易上火。其实，只要选对了方法，春季吃火锅亦可以养生。

　　春天吃火锅锅底适宜清淡，如白汤、菌汤。八角、桂皮、丁香、小茴香、砂仁、甘菘、草果等天然香料，配以羊油、猪骨等熬的老汤做锅底，吃了不上火，且有温补、祛湿、补钙、滋阴养阳的功效。为了加强营养，还可以在火锅里加一些党参、梅子、山药、红枣、玉竹、沙参等。

02

涮菜怎么选？

1、锅中可多放些蔬菜：

　　蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。

　　吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

2、适量放些豆腐：

　　有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。

3、可加些白莲：

　　白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。

4、要放点生姜：

　　生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。

5、酸奶：

　　此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。

6、要点一盘红薯：

　　我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。

关于我们

是一家以主营“右玉羊肉”为主，以传统老火锅、清水羊肉锅、吊炉烤羊腿、羊排，羊肉串等为特色的一家餐厅。此外，店内所经营的其他菜品，也具有浓郁的右玉地方特色。

火锅系列

　　餐厅所用羊肉全部源自自家羊肉特产店所供羊肉、各类羊肉卷等，而这些羊肉本身又都是他们亲自从右玉老家精选的农家羊，宰杀后直接运至省城，肉品、肉质均有保证。

招牌：清水羊肉锅

　　清水炖羊肉最是右玉人传统而地道的一种羊肉吃法，只需一碗清水、一把葱、一勺盐，炖煮至熟透即可。而这种简单烹制出的带骨羊肉，最是能吃出羊肉本身的鲜美！

烧烤系列

　　在烤肉遍地开花的省城，找一家合味的餐厅并不难，难的是你是否能吃到最正宗、最健康绿色的肉品？如果你是一个对吃有讲究的人，对美食有几分挑剔的人，不如来吃吃咱家最正宗、最地道的烤羊腿、烤羊肉串、烤羊排……

木炭吊炉烤羊腿，

从挂炉到上桌需两小时左右，

馋嘴的小伙伴可提前预约哦！

最正宗的右玉烤羊腿，

三到四斤，

不到半小时，

就已被食客预订瓜分完毕！

出炉的大羊腿，

还需进一步烤制，

那份焦香味才更诱人！

烤好之后，

师傅麻溜地剁成小块，

基本便可上桌了！

小羊腿

正宗的右玉羊肉之外，

肥肉相间

也是本店羊肉串的一大特色

烤羊排

更多烧烤系列产品，欢迎到店品尝！

餐厅环境

绿洲羊·右玉羊肉特产店（新民中街店）

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绿洲羊·右玉清水羊肉馆（并西店）

叉口

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