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石磨点豆腐

感受传统工艺

“小时候，经常围着奶奶身后转，特别是在好吃的时候，立马跑去围着灶台转来转去。记得小时候，吃豆腐花都是家人有什么贵客，或者过节才会吃的，所以每次奶奶要做豆花的时候我都很开心，然后长大了，就看会了。”这是出自老师们的记忆，而当今的小朋友很少能感受这种传统工艺，感受古老的食器所带来的乐趣。

小朋友在老师的带领下，进入传统食育工坊，开启小时候的记忆，石墨点豆腐。

过程

将黄豆用清水泡上，如果有黑豆加点黑豆更好，在青豆的季节里将青豆加在豆子里一起磨口感会更好。气温25度左右，大约泡2小时左右就可以磨了。

豆子泡涨之后就可以开始磨了，磨豆子的方法也有讲究，每次加的豆子不能多，我的石墨大约就只能加8-10颗豆子，如果磨大点可以多加几颗。他们到底有没有把黄豆做成豆腐呢？我们一起来看小朋友操作的视频揭晓谜底吧！

小朋友们真的太棒啦！第一次尝试非常的有耐心，每个步骤都井井有条，第一次用传统灶具的小朋友感受到不一样的快乐，有趣。小朋友们还用陈醋代替了石膏和内脂，更加的营养健康！中国的文化博大精深，中国的饮食文化更是有深厚的底蕴，需要一代又一代的传承！

让每一位孩子都得到最好的发展

让每一位教师都体验教育的乐趣，

让每一位家长都享受成功的喜悦，

爱TA选择求实侨星幼儿园。

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