由于古代科学不发达，迷信神仙传说，渴望长生不老，因此有很多人痴迷于炼丹之术，希望能够炼出仙丹来。

寻求长生中最著名的一个人估计就要数秦始皇了，秦始皇自己虽然不会炼丹，但是他寻找了一大批人给自己炼丹，炼丹不成还派人出海寻找仙岛，祈求神仙赐给自己长生仙丹。

今天给大家讲的一位，同样也是痴迷于长生，而他自身更是非常喜欢炼丹。但是此人虽然沉迷于炼丹之中，但是一辈子也没有炼出什么好的丹药要。但是令人意外的是，此人在炼丹一途中虽然没有建树，但是在美食行业却被广为歌颂，只因他在炼丹的过程中，阴差阳错之下，反而发明了一种美食，笔者可以很肯定的说，这种美食如今每个家庭都吃过！到底是怎么回事呢？请再往下看。

此人名叫刘安，乃是汉高祖刘邦的孙子，被封为淮南王。是西汉时期的文学家，在文学上也颇有成就。他编著的《离骚传》是我国最早对屈原及其《离骚》作高度评价的著作。并且著名的文学著作《淮南子》就是他号召数千宾客方术之士编著而成的。在文学上刘安有很高的成就。

这个刘安闲暇之余喜欢捣鼓丹药，对炼丹颇为痴迷。刘安每次炼丹几乎都是废寝忘食的状态，饭都顾不上吃。为了节省吃饭时间，他在炼丹过程中，仅以豆浆为食。有一次他正在炼制一炉丹药，下人给他送来一碗豆浆。刘安端着豆浆对着丹露沉思丹药配方，由于太过入神，忘记手中还端着豆浆，因此豆浆直接被洒在了丹炉旁边的石膏上面，导致炼丹失败。这些石膏也是炼丹所需的材料，与豆浆结合之后，却变成了一摊白生生、嫩嘟嘟的东西。

而恰巧与刘安一起炼丹的修三田是一个典型的吃货，他看到这一摊白生生的东西，食欲大增，虽然之前没见过这种东西，但是吃货的直觉告诉他：这个玩意儿可以吃。

于是安奈不住口水的修三田大胆了常了一口，发现果真是美味，口感细腻，美味可口。见到修三田其评价如此之高，刘安自己也尝了一口，和修三田描述的基本一致。于是刘安就想，何不叫大家都尝一尝呢？又叫来几碗豆浆，都将其都洒在石膏上面，做出一锅这种东西，然后将大伙都叫过来尝一尝，大伙尝过之后都称之为美味。

因此，在这种阴差阳错之下，豆腐算是被发明了出来。后世为了纪念，专门讲一种豆腐的做法命名为八公山豆腐。

怎么样，豆腐每个人都吃过，笔者没说错吧？