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很多人都知道，泰安有三宝：白菜、豆腐、水。作为一名泰安人，小编自是打小就爱吃豆腐。记得那时候，每到冬天，一家人围坐一起，锅里是白菜炖豆腐，冒着热腾腾的香气。来潍坊这么多年了，却再也没吃到过那种豆腐的味道。直到中百大厨房有了自己的豆制品车间，小编重新找回了曾经的美味。

豆制品对人体的好处，想必大家都很了解，小编在此不做赘述。今天主要跟大家说说，俺们中百大厨房的豆腐，到底好在哪？

优质的原材料

颗粒饱满，放心食用

工艺严谨，匠心传承

中百大厨房豆制品加工车间，崭新的设备，整洁的地面，忙碌的身影，空气中弥漫着淡淡的豆香。

每位进入车间的师傅，都要先过风淋消毒这一关，确保加工间的安全卫生。

我们的豆子，选用纯净水清洗三次，浸泡十几个小时。通过真空泵吸尘，以及十道筛网过滤泥沙，保证了豆子的纯净度。泡发后的黄豆，经过磨浆、煮浆等工艺流程，变成了热气腾腾的豆浆。

卤水

中百大厨房采用“卤水点豆腐”的传统工艺，相比于石膏做豆腐，这种方法出成率较低，含水量少，豆腐买的时候稍硬，炒制烹饪软而不散，豆香味更浓郁，吃起来味道棒棒哒~

跟加工间负责技术的嵇师傅攀谈起来，他来自扬州，17岁开始做豆腐，在这一行已经整整40年了。他说，做豆腐这个事，看起来简单，其实是个专业活。豆子的品质、泡发清洗的次数、磨豆的精细化、高压蒸气的把控等，都需要用心才能做好。我问他，您觉得咱们做的这个豆腐怎么样？他突然兴奋起来，对我说，自己这辈子，就爱做豆腐，能来到这里工作，真是选对了地方！我想，这大概就是老手艺人的工匠精神吧，应该传承下去。

豆腐加工，热气腾腾

豆制品里的品先味道

品先豆制品目前推出了品先卤水豆腐、品先豆腐皮、品先豆腐糕、品先香干、品先素鸡、品先豆腐泡、品先豆浆、品先小豆腐等产品，佳乐家、中百超市门店有售。

我们超市里还有针对豆制品二次加工的调理豆制品，可以买回家直接吃~

中百大厨房豆制品是传统与科技的完美结合，我们用现代化的设备，严格的加工环境与严谨的工艺要求，源头可追溯、过程可监控、品质有保证，只为让您吃到健康又美味的豆类美食。